Durante el ciclo de ponencias encuadradas en el marco del escenario «Perfect Restaurant Projet», Luis Martín Martín, CEO de Marlott y Saulo Gómez Guillermo, Director de Expansión y Marketing, expusieron ante el numeroso público asistente el modelo de negocio y franquicia Marlott. Durante dicha exposición, se pusieron encima de la mesa las ideas que marcan la diferencia de Marlott, respecto al resto de franquicias existentes en el mercado nacional, y las pautas marcadas para conseguir el perfecto restaurante en el futuro.

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